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我市豬肉市場價格異常情況調(diào)查

更新時間:2017-12-09 12:36:49 來源：durdah.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號 近期，針對市城區(qū)豬肉價格持續(xù)走高的現(xiàn)狀，永定區(qū)物價局價格監(jiān)測中心工作人員，于6月22日至23日，深入到生豬定點屠宰廠、奇峰市場、西溪坪、官黎坪、大橋等生豬經(jīng)營企業(yè)及集貿(mào)市場，對該區(qū)生豬購進及豬肉零售價格情況進行了調(diào)查。
豬肉價格現(xiàn)況：
從調(diào)查情況看，我區(qū)生豬購進價每500克8.78元，市場豬肉零售價格精瘦肉每500克15元，腰條肉每500克14元，同比分別上漲46.33%、87.5%、100%，價格超過歷史最高水平。
豬肉價格異常波動的成因：
貨緊價揚。張家界市城區(qū)，剔出雙匯等幾家冷鮮肉供應(yīng)外，每天大約需280頭左右生豬滿足市場對鮮豬肉的需求。據(jù)我們調(diào)查的情況是，所需的280頭左右生豬，僅有10%的豬源來自本地，80%以上靠從湖北、常德等地調(diào)運，因此，豬肉價格受外圍市場供求關(guān)系影響很大。受全國生豬疫病的影響，生豬成活率下降，加之去年上半年的豬肉價格低迷，部分養(yǎng)殖戶虧損，在一定程度上影響了養(yǎng)豬積極性，導致生豬存欄量下降，市場生豬貨緊價揚。
糧食價格上漲，帶動豬肉價格上漲。去年四季度以來，大米價格呈現(xiàn)快速上漲態(tài)勢，帶動其他糧食品種價格一路飆升。作為生豬飼料主要成分的玉米價格，目前我市市場價格120元/百斤，去年同期100元/百斤，同比上漲20%；飼料價格3400元/噸，去年同期3060元/噸，同比上漲11.11%。因此說，豬肉格價高漲的幕后推手是高價位的糧食價格。
人工工資、流通環(huán)節(jié)費用的上升，助推豬肉價格上漲。隨著各方面漲價因素的釋放，人均生活成本普遍提高，各行各業(yè)從業(yè)人員為了保證實際生活水平不因漲價而降低，人員工資普遍上漲，豬肉經(jīng)營從業(yè)人員的收入同樣如此。據(jù)我們對生豬流通環(huán)節(jié)的調(diào)查 ，永定區(qū)當日生豬調(diào)進價8.78元/斤，宰后白肉價11.70元/斤，國家規(guī)定的稅費每頭54元，考慮5%以內(nèi)的批發(fā)環(huán)節(jié)利潤，批發(fā)價應(yīng)為12.3元/斤左右，考慮零售環(huán)節(jié)15%左右的利潤，零售價格應(yīng)為14-15元/斤左右。從理論上推算不難看出，目前市區(qū)14-15元左右的豬肉零售價格基本正常，各環(huán)節(jié)利潤正常體現(xiàn)。
下半年豬肉價格走勢：
此輪豬肉價格上漲成本推動因素占的比重較大，面對高價位的豬肉價格，市民反映平靜。隨著夏季的到來，也是豬肉消費淡季的到來，消費者更愿意選擇價格比較低廉的蔬菜、水果；預計豬肉價格繼續(xù)上漲的空間十分有限，我們將密切關(guān)注市場價格動態(tài)，及時為政府決策提供科學依據(jù)。
幾點建議 ：
1、豬肉價格與人民群眾生活關(guān)系密切，各有關(guān)部門應(yīng)密切關(guān)注，行業(yè)主管部門應(yīng)加強管理，采取切實措施，維護市場秩序，保證市場供應(yīng)。
2、政府應(yīng)加大對農(nóng)民養(yǎng)豬的正確引導，積極發(fā)展合作經(jīng)濟組織和發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，做好組織、協(xié)調(diào)、溝通和信息交流等工作，促進生豬生產(chǎn)向訂單養(yǎng)殖發(fā)展，實現(xiàn)生產(chǎn)、銷售的有序進行。
3、畜牧水產(chǎn)部門應(yīng)密切關(guān)注疫病情況，大力宣傳生豬疫病防疫知識，為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持。
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