[轉(zhuǎn)載]天下女人：尋找失落的舌尖

    舌尖上的張家界，也絕對(duì)是一篇津津有味、滿嘴余香、讓中外游客流口水、大肆饕餮的好文章。

    一部《舌尖上的中國(guó)》，讓大家認(rèn)識(shí)了執(zhí)行總導(dǎo)演任長(zhǎng)箴以及她的團(tuán)隊(duì)。當(dāng)諸多的褒獎(jiǎng)、爭(zhēng)議、質(zhì)疑一起涌來(lái)的時(shí)候，她們卻只是一如往常地繼續(xù)著手頭的工作。樸實(shí)的外表，干凈的面容，這是忙亂的錄像當(dāng)天見(jiàn)到任導(dǎo)的第一印象。而說(shuō)起另外一位嘉賓，黃磊，相必大家都是再熟悉不過(guò)了，“婦女之友”再次做客，聊的是他熱愛(ài)的廚房里的那些事。

    談起美食，大家自有聊不完的話題，黃磊、任導(dǎo)以及主持人都各自分享了自己對(duì)于美食的溫暖記憶，也談到了自己對(duì)這部紀(jì)錄片的理解與認(rèn)識(shí)。劉碩記憶里的山東白菜大包子，黃磊爸媽做的扣肉，楊瀾外婆晾曬的筍干，還有秋微難以忘懷的黃河鯉魚(yú)，各個(gè)都讓人口水直流。經(jīng)常下廚做飯的黃磊，現(xiàn)場(chǎng)更是毫不吝嗇贊譽(yù)之詞，令任導(dǎo)直言“受用，受用”。在黃磊看來(lái)，這部紀(jì)錄片讓我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)了一下原本特別熟悉卻可能忽略了的東西。而這個(gè)東西，可以是故鄉(xiāng)的味道，可以是你父親母親的菜的味道，更可以是我們遺忘了的農(nóng)耕文明。而片中展示的美食及其背后的文化內(nèi)涵正是人類最原始最本真生存方式的再現(xiàn)。也許你看到的是一道道餐桌上的美食，也許你看到的是莊稼人一年辛苦的勞作，又也許你看到的是大自然廣袤的恩賜，但不管你從其中看到了什么，我們都必須承認(rèn)，在“吃”的問(wèn)題上，我們往往失了一頓飯的初衷，顛倒了事情的重心。而《舌尖上的中國(guó)》，正是讓我們?cè)诟鞣N迷亂的欲望中得以回歸本真。

    節(jié)目中，任導(dǎo)的言語(yǔ)并不多，但句句在理，發(fā)人深省。在她看來(lái)“大自然并不需要人類，只是我們需要它。我們總是以借力在膨脹自己的欲望。又有多少人是真正專注在吃飯這件事上？”我才明白，只有當(dāng)創(chuàng)作者內(nèi)心對(duì)作品想要傳達(dá)的理念有著極高的自我認(rèn)可，并且自己做了大量的功課，對(duì)其中折射的諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題有過(guò)個(gè)人深刻的思考和審視，作品才能顯現(xiàn)出如此的深度和廣度。通過(guò)任導(dǎo)的視角，我們?cè)谑斋@了巨大的視覺(jué)嗅覺(jué)的感官刺激后，也得以真正回歸到最原始的美好。其中也不難瞥見(jiàn)我們自身存在的各種陋習(xí)和弊病，之于欲望，之于控制，之于夢(mèng)想，相信看完這期節(jié)目，你也一定能夠有一番新的解讀。

    其實(shí)，那些我們以為理所當(dāng)然的存在就在慣性的心理中被漸漸遺忘了。枝繁葉茂的農(nóng)耕文明一直都在發(fā)展，那些傳統(tǒng)的烹調(diào)手法和手藝一直都在傳承，他們一直生機(jī)勃勃地存在在那里，只是選擇更多的我們選擇了忽略和丟棄，所以少了快樂(lè)，也沒(méi)了生活。如果可以，想想一頓飯的意義到底何在，問(wèn)問(wèn)如今的我們到底怎么了，美好的生活其實(shí)并不遙遠(yuǎn)。

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