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乳企“紅名單”不是“免死金牌”

更新時間:2017-12-09 12:42:03 來源：durdah.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號 全國乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可重新審核工作結果2日公布，僅有半數(shù)企業(yè)過關。這無疑是抬高行業(yè)準入門檻、保障乳制品安全的有力之舉。但通過審核、被列入“紅名單”的乳企并不等于獲得了“免死金牌”。企業(yè)必須運用高標準生產(chǎn)運營，政府部門的后續(xù)監(jiān)管也還得跟上。
　　乳制品行業(yè)長期存在的企業(yè)盲目擴張、奶源爭奪亂象，是原奶質(zhì)量無法保證的重要原因。進行乳品行業(yè)審查清理及生產(chǎn)許可證重新審核，把一部分不符合條件的企業(yè)拒之門外，減少乳制品企業(yè)規(guī)模，對食品安全工作將起到十分重要的作用。
　　然而，食品安全工作的復雜性和艱巨性，決定了一次乳制品行業(yè)洗牌“不可能”一勞永逸。從“糊精奶”“尿素奶”，到“三聚氰胺奶”“皮革奶”，問題牛奶屢禁不止，企業(yè)造假手段層出不窮。近日備受關注的瘦肉精問題也說明，無良企業(yè)目無國法、謀求高額利潤鋌而走險，監(jiān)管部門責任不落實、檢查手段相對滯后，漏網(wǎng)之魚仍將不斷涌現(xiàn)。
對企業(yè)不法行為的監(jiān)管必須經(jīng)?；?、常態(tài)化。食品安全工作的復雜性和艱巨性，我國食品安全監(jiān)管制度看似完善，但屢屢曝光的食品安全事件顯示，監(jiān)管環(huán)節(jié)不夠嚴密，往往有所疏漏，有的問題甚至在相當嚴重后才有所察覺。加大食品抽檢力度，增強對企業(yè)的動態(tài)管理，才是堵住“問題食品”的治本之策。
　　正如國家質(zhì)檢總局局長支樹平在3月31日調(diào)研北京乳制品企業(yè)時所言，要認真“回頭”看，不要因為把關不嚴留下隱患，對通過重新審核的企業(yè)，后續(xù)監(jiān)管一定要跟上。也只有這樣，百姓的餐桌才能真正安全。
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