日常生活

想借塊生姜

更新時(shí)間:2018-03-19 12:35:11 來(lái)源：durdah.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 表兄托人送來(lái)一條從江埡水庫(kù)深水區(qū)釣上來(lái)的青魚(yú)。時(shí)?？湟t燒魚(yú)做得有專業(yè)水平的我，將青魚(yú)煎得油光滑亮，準(zhǔn)備放入雪白的瓷盤(pán)中，卻突然愣住了，這肉質(zhì)鮮嫩的紅燒魚(yú)缺點(diǎn)什么?哦!生姜，做魚(yú)不放生姜，要不吃起來(lái)就不香。
　　而今，吃飯不只是滿足于填飽肚子，而是講究營(yíng)養(yǎng)搭配與安全健康。于是，人們走近飯桌都帶有挑剔的眼光：臭豆腐必須有蒜辣醬，脆皮鴨塊少不得可口的調(diào)料，清蒸魚(yú)頭沒(méi)有剁辣椒就入不了口……這紅燒青魚(yú)少了淡黃色的生姜絲，不僅談不上色香味的完備，還可能避不開(kāi)令人反胃的魚(yú)腥氣味。
　　我猶豫片刻，下樓出門(mén)穿過(guò)馬路進(jìn)超市，不僅需要時(shí)間也累得慌……于是，我想能到鄰居借來(lái)一塊生姜多好啊!然而，現(xiàn)在人們的住房條件大有改善，樓房越來(lái)越高，可相互認(rèn)識(shí)彼此往來(lái)的越來(lái)越少。各自固守百多平米的幾室?guī)讖d，吃喝拉撒、喜怒哀樂(lè)均在房門(mén)緊閉的小天地里自我展示，樓上樓下、左鄰右舍基本上互不往來(lái)，既使大家見(jiàn)面也都點(diǎn)點(diǎn)頭、問(wèn)聲好，可一般都是在樓道上、電梯里……，平時(shí)三言兩語(yǔ)都說(shuō)不上的鄰居，突然上前叩門(mén)、皮笑肉不笑的：“能借一塊生姜嗎?”多不好意思，多么尷尬。萬(wàn)一對(duì)方回答：. “對(duì)不起，沒(méi)有!”砰的關(guān)上門(mén)，那我不是要暈過(guò)去啊!
　　然而，過(guò)去，也就是二十多年前吧，別說(shuō)借塊生姜，就是借食用油、借幾個(gè)雞蛋、借大米甚至借塊臘肉都是沒(méi)問(wèn)題的。記得是從縣城搬入市委宿舍大院后的一天黃昏，老婆在廚房里紅紅火火地忙碌著，突然大喊起來(lái)：“快去胡大姐家里把醬油借來(lái)!”我正在客廳閱讀《參考消息》，目光刷的盯向正在做作業(yè)的兒子……兒子在我威嚴(yán)目光掃射下連忙起身，啪搭啪搭地走進(jìn)對(duì)門(mén)的胡大姐家，胡大姐也正在廚房揮汗如雨?！搬u油在灶臺(tái)上，快拿過(guò)去，你媽媽的聲音我聽(tīng)到了?！?BR>　　那個(gè)時(shí)候，左鄰右舍、樓上樓下似乎都相互借過(guò)東西，而且是那樣隨意，好像不是借而是拿，隨便拿，至于歸沒(méi)歸還，啥時(shí)歸還，似乎誰(shuí)也沒(méi)去刻意去想去問(wèn)。記得有一次，樓下小滿家來(lái)了四、五位鄉(xiāng)下客人，小滿在給客人煮面條吃時(shí)，也是大叫一聲“哎呀，沒(méi)得面條了……”，正準(zhǔn)備上樓頂曬被褥的譚大姐在樓梯上急忙接過(guò)話：. “我家里有，門(mén)開(kāi)著，你自己去拿?！?BR>　　哦!十分懷念那個(gè)時(shí)候的鄰居關(guān)系。記憶再延伸到上世紀(jì)八十年代，我所工作的縣政府大院還沒(méi)有單元式的商品房，從縣長(zhǎng)到我們這些秘書(shū)都住在“桶子房”里，大家做飯炒菜的地方只能是樓道旁走廊邊，各家各戶的住房不寬敞，但是，除睡覺(jué)時(shí)間外，各家的房門(mén)好像都是敞開(kāi)的。下班后，樓道邊、走廊旁的鍋碗瓢盆交響曲演奏得好熱鬧，誰(shuí)家燉了雞肉，誰(shuí)家在炸干魚(yú)，整棟房屋的人都先聞到香味；誰(shuí)家煎辣椒，整棟房屋的人都要打噴嚏。于是，東頭的張三提著半瓶酒到西頭的李四家吃飯；左邊王五家的孩子在右邊錢六家的飯桌前圍坐。那時(shí)，我時(shí)常下鄉(xiāng)，回家吃晚飯竟然發(fā)現(xiàn)飯桌上的菜有一半不是自家的……
　　好了，不抒舊情不念往事了，此時(shí)面對(duì)煎好的青魚(yú)沒(méi)有生姜怎么辦?還是老老實(shí)實(shí)走下樓梯，走出大門(mén)，穿過(guò)馬路，步入超市，買回了生姜，刮去皮洗干凈再切成絲……可最終還是感覺(jué)這紅燒青魚(yú)味道并不可口。天漸漸黑了下來(lái)，屋外的路燈亮了起來(lái)，隱隱約約聽(tīng)見(jiàn)樓上的鋼琴聲，右邊宿舍樓的唱歌聲……我在想，如果此時(shí)有人叩門(mén)：能借塊生姜嗎?我會(huì)怎么樣?
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